Bucataria din Dobrogea este influentata in primul rind de fauna, de clima, dar si de bucataria orientala. La prepararea mincarurilor se foloseste mult pestele, vinatul si carnea de oaie dar si carnea de pasare, vaca si porc. Dobrogea este bogata in legume si fructe, lapte, brinzeturi si oua. Mincarurile din Dobrogea redau cu prisosinta bogatia materiilor prime de care dispune aceasta zona.

Mincarurile din bucataria dobrogeana sint usoare, gustoase, la pregatirea acestora se foloseste mult untdelemnul, untul si margarina. Ciorbele se acresc cu bors, zeama de varza dar si otet, sint realizate din legume si mai ales peste. Se folosesc mult gustarile din legume proaspete sub forma de salata in combinatie cu oua, brinza, smintina. Sosurile sint colorate cu pasta de rosii, se obtin din legume inabusite cu faina dizolvata in apa si "stinse" cu supa de oase. Preparatele de baza sint insotite de garnituri din orez, legume dar si paste fainoase. Se foloseste mult laptele batut, iaurtul dar si brinza telemea care se consuma ca atare dar si in pregatirea altor mincaruri.

Epava "Evanghelia" este localizata in largul coastelor statiunii Costinesti si poate fi observata cu usurinta de pe plaja. Desi multi turisti stiu de existenta epavei de la malul marii, foarte putini dintre ei ii cunosc povestea. “Evanghelia” a fost o nava comerciala sub pavilion grecesc care a esuat in toamna anului 1968 din motive care au ramas necunoscute. Multi dintre specialistii care au anchetat evenimentul spun ca avaria care a dus la esuarea navei ar fi fost provocata de o explozie produsa in interiorul vasului. Din cauza costurilor mari pe care le implica recuperarea navei, proprietarul a decis sa lase vasul la locul incidentului. De-a lungul timpului epava navei Evanghelia s-a integrat in peisajul statiunii si a devenit un simbol al Costinestiului, fiind nelipsita din fotografiile turistilor care isi petrec vacanta in aceasta zona a litoralului. La epava se poate ajunge inot sau cu ajutorul barcilor puse la dispozitie de localnici.